商业空间:时间剧场-檀咖啡
是秃子终会发光
2022年07月27日 11:00:18
来自于公装设计
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项目名称:檀咖啡 项目地点:广东河源 设计总监:海青 设计团队:双羽设计 全案统筹:双羽设计 竣工时间:2022.01 特别鸣谢:西顿照明(河源)、本杰明涂料(深河店) 项目摄影:山外视觉 项目撰文:无远文字/月球

项目名称:檀咖啡

项目地点:广东河源
设计总监:海青
设计团队:双羽设计
全案统筹:双羽设计
竣工时间:2022.01
特别鸣谢:西顿照明(河源)、本杰明涂料(深河店)
项目摄影:山外视觉
项目撰文:无远文字/月球


“罗丹的手是他主要的工具,他通过双手敲落、击打、凿除和打磨,让曲线和直线变得波动起伏,他的手指在每一处忙于抚育生命的迹象,给予石膏力量和意志,赋予石块灵性和精神。”——威廉·H·加斯(William H. Gass)


古典寓意Classical Symbolism━数学几何与古典韵律之间有着微妙地联系,比如卢浮宫的主要入口,贝聿铭置入了一座通透的玻璃金字塔,几何线条创造了通往宫殿博物馆的奇幻之旅,轻盈与庄重、简约与繁复、裸露结构与贝阙珠宫、当代与古典等组合成一块璀璨的宝石成为巴黎显性的城市特征。


在檀咖啡的设计策略里,也尝试内嵌一个斜顶面的盒子,入口处即解决临街界面的问题,延伸至于室内,又能保证整体的连续性。一根断在半空中的石膏圆柱,以底截面起伏的雕刻肌理展示着未完成的状态,玉石制成的Logo金字塔,隐约的温润光泽开启了“简约式宫殿”的空间序幕。


借由戏剧性的叙事结构,瞬间转换进入到另一种场域,一种静谧的、引发访客想要一探究竟的、别具风格的空间情境之中。于此,显得尤为重要的时间作为一种存在本身被感知与享有,时间在静谧的侘寂美学中缓慢流淌,在杯中咖啡的空隙里,我们的内心得以片刻的安宁和滋养。


有效“浪费”Effective "Waste"——通常意义的商业空间会最大化的利用已有的面积,而檀咖啡则稍有不同,在入口处规划出“浪费”的缓冲空间——即内外过渡的、相互衔接的灰空间,由街区进去室内,令情绪从急忙、快节奏转向沉静和关乎具身体验的一切,使被忽略的、细微的感知开始显现出来。




半围合的“檐下空间”有意识的将店内空间与室外保持一定的距离,过滤掉街面的嘈杂声响,同时起到动静分区的作用。室外可以好奇、窥探、拍照和等候;室内则轻言细语、认真感受饮食的美妙。这也契合檀咖啡的品牌定位以及“Neótan”的名词内涵,意为“很享受的做某件事情”。


五感体验Five Senses Experience━推开略显厚重的胡桃木门,一种象征性的仪式感将顾客迎接到室内。内部空间呈现非对称的自由布局,纵向延伸的操作台面与质朴的圆桌藤椅相对,拉近顾客与咖啡师之间的沟通距离,同时利用半高的转折夯土墙隔出一块半私密的区域,创造了沙发区和散桌的不同形态。


从室外一直延伸至室内的方格小灯成为空间中的主光源和视觉亮点。模糊的光晕仅够照亮小小的“檀”字,反复出现的序列,强调品牌概念的同时显现出些许禅意。大面积的粗粝肌理和内敛的色调,天墙地浑然一体的斑驳质感,共同营造出纯粹的精神领域。






啜饮咖啡,涉及味觉、嗅觉,而空间展现的则是视觉、触觉、听觉的结合体,西式的饮食文化与东方的空间感受融为一体,混搭出一种独特韵味的物质场所。几只拥簇的烛光与古朴的台灯相呼应,晕染了温暖的、朦胧的、诗意的光影氛围。


时间剧场Time Theatre━“散漫不经”的人物、普通日常的故事情节、静谧安和的内部环境构成了檀咖啡剧场的核心元素。由入口一面深色胡桃木作墙开始,由内里一面深色胡桃木作墙结束,剧场的帷幕一开一合,上演一场涉及生活要义的、关于时间的剧目。




咖啡空间因定位而异,存在着各种丰富的形态,或朋友小聚谈天的热闹,或周末下午茶的悠闲精致,或工作间隙提神的轻松便利。檀咖啡的空间设计,希望通过独特的场所语言,于闹市之中打造出一方轻松禅意的休憩之所,一次享用咖啡与时间共处的自由体验。








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