由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器（管道）冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层（冰层）厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

除霜目的

1、提高系统制冷效率； 

2、保障库内冻品质量； 

3、节约电能； 

4、延长冷库系统使用寿命。

冷库除霜的方式

热气除霜（热氟除霜、热氨除霜）、喷水除霜、电气除霜、机械（人工）除霜等。热气除霜---适用大、中、小型冷库排管除霜 。

电热除霜---电热管多用于中、小型冷风机

电热丝多用于中、小型冷库铝排管电加热除霜，对于冷风机然简单易行，使用便利；但对于铝排管冷库的情况，铝翅片安装电热丝的施工难度并不小，而且以后的故障率也比较高，维护管理难度较大，经济性也差，安全系数相对较底。

机械人工除霜---小型冷库排管除霜适用  

冷库排管人工除霜比较经济，最原始的除霜方法。较大的冷库用人工除霜不现实，仰头操作难度大，体能消耗过快，在库内滞留时间过长有害身体健康，除霜不易彻底，有可能造成蒸发器变形，甚至可能砸坏蒸发器导而致冷媒泄漏事故发生。

氟系统除霜方式选择

根据冷库的蒸发器不同而选择相对合适的除霜方式。少数微小型冷库采用停库开门，利用空气热量来自然化霜。部分高温库冷风机选择停掉制冷机，单独打开冷风机风扇，利用风扇流通空气来化霜，不启用电热管以达到节能的目的。 

1、冷风机的除霜方式:

a、有电热管化霜和水冲霜可以选择，用水比较方便的地区可以偏向选择水冲霜冷风机，缺水地区则偏向选择电热管化霜的冷风机。 

b、电热管化霜大多用在小型冷风机除霜；水冲霜冷风机一般配置于大型空调、制冷系统。 

2、钢排的除霜方式：有热氟除霜和人工除霜可以选择。

3、铝排管的除霜方式：有热氟除霜和电热化霜可以选择。